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Algunas de las claves y respuestas que vas a escuchar en esta nota:

• Hay que tener los cuatro grupos de alimentos más importantes: proteínas de buena calidad biológica;  el grupo de los carbohidratos; las frutas y verduras; y la hidratación.

• ¿Por qué la hidratación sólo debe ser con agua, consumida por partes durante el día, hasta completar los 2 litros?

• ¿Por qué la hidratación con bebidas isotónicas sólo se recomienda para usar durante el entrenamiento?

• Los 2 litros de agua deben ser aparte del agua que se consume durante el entrenamiento.

• El enemigo número uno son las harinas refinadas, la panificación.

• ¿Por qué no es recomendable la alimentación con fiambres? ¿En qué afecta el sodio?

• ¿Por qué no se debe consumir alcohol?

• En qué difiere consumir fideos de trigo candeal a pastas refinadas. ¿Qué son las pastas refinadas?

• ¿Por qué es recomendable una comida muy suave la noche anterior a la carrera?

• Por qué no es recomendable realizar un desayuno distinto al habitual el día de la carrera.

• Sugerencias de desayuno para las personas que vienen desde otras ciudades a competir.

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Algunas de las claves y respuestas que vas a escuchar en esta nota:

• Contextualizar nuestro historial: el peso de los 17 años es de un cuerpo que aún está en crecimiento.

• Dependiendo de dónde se nació, la contextura física y el peso son distintos.

• La cintura de la mujer argentina es 20cm mayor que la media. En promedio es de 1,60 de altura y 80cm de cintura.

• El 60% de la población argentina tiene sobrepeso y obesidad.

• Muchas personas tienen una contextura distinta o una distribución de grasa distinta, que no necesariamente tiene que ser dañina.

• ¿Qué es una antropometría y para qué sirven los datos que brinda el estudio?

• Por qué es importante armar los planes alimenticios y las dietas en base al deporte que se practica.

• Por qué no hay que sobrestimar los requerimientos del cuerpo ni hacer cambios bruscos.

• La importancia de la supervisación en los cambios de hábitos alimenticios.

• ¿Por qué debemos conocer nuestro peso saludable y no el peso teórico o sugerido?

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* Mariana Silvestro es Licenciada en Nutrición de la Universidad de Córdoba (MN 5.843), Posgrado de Nutrición  y Deporte, Certificación Internacional en Antropometría, ISAK Nivel I Y II.

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Algunas de las claves y respuestas que vas a escuchar en esta nota:

• Se hizo una escala y los argentinos estamos en lo que es Alimentación Pobre, porque tenemos menos de 20 alimentos consumidos en la semana.

• El tiempo es un determinante en el tipo de comida que se elige: tener el alimento cerca es la forma de poder elegir mejor.

• El 70% de la ingesta calórica viene a través de las grasas y azúcares.

• El argentino consume muy poco fideo seco de trigo candeal y lo confunde con pastas refinadas.

• Cuál es la diferencia entre los fideos de trigo candeal y los de harina refinada, cómo identificarlos.

• “Comemos muy pocas legumbres y como no estamos acostumbrados sentimos que nos cae mal. Hay que consumirlas de a poco, hasta llegar a la porción indicada, y el cuerpo las digiere mejor”.

• ¿Por qué hay que consumir legumbres? ¿Qué aportan a nuestro organismo?.

• Solamente el 17% de la población argentina consume dos frutas al día.

• Sólo el 25% de la población argentina alcanza el requerimiento de 3 porciones de verduras al día.

• Cómo incorporar carne de cerdo a la dieta.

• La cantidad de calorías que consumimos hoy, son las mismas que se consumían en 1960. Con la diferencia de la industrialización de los alimentos y la vida más sedentaria que tenemos hoy.

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* Mariana Silvestro es Licenciada en Nutrición de la Universidad de Córdoba (MN 5.843), Posgrado de Nutrición  y Deporte, Certificación Internacional en Antropometría, ISAK Nivel I Y II.

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Algunas de las claves y respuestas que vas a escuchar en esta nota:

• “Hay dos formas de perder peso: uno es a través de la grasa  y otro es a través de la masa muscular”.

•  “Durante un entrenamiento y una buena alimentación, lo que se pierde es grasa pero se gana o se conserva una buena parte de masa muscular”.

•  ¿Qué es una “antropometría” y para qué sirve?

• “Hay corredores que lo pueden llevar muy bien,  un cuerpo  muy delgado, una dieta muy estricta, un descanso bien armado y hay gente que por ahí no le es compatible pero no por eso se tiene que desmotivar”.

•  “Está genial que uno se busque un objetivo deportivo de correr una maratón pero si mi cuerpo no está bien armado y si mi alimentación no está bien formulada, el objetivo se nos puede alejar”.

•  ¿Por qué el cuerpo necesita, sí o sí, un mínimo de 7 horas de sueño y descanso por la noche?   Preguntale a la Nutricionista Mariana Silvestro: 

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  * Mariana Silvestro es Licenciada en Nutrición de la Universidad de Córdoba (MN 5.843), Posgrado de Nutrición  y Deporte, Certificación Internacional en Antropometría, ISAK Nivel I Y II.

  

  

  

   

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¿Qué es lo que realmente le conviene consumir a un corredor? Alimentación eficiente.

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Algunas de las claves y respuestas que vas a escuchar en esta nota:

• “Copos de maíz vs. Granola. Por qué es mejor consumir granola en vez de copos, cuáles son las diferencias de proteínas, grasas, sodio, etc que aporta cada uno”.

• “Medallón de espinaca vs. Tortilla de espinaca casera. 2,6grs contra 8,1grs de proteínas. En un medallón, casi el 50% de lo que aporta es grasa y aporta 296mg de sal, superando el máximo sugerido de 200mg.”

• “Diferencias entre consumir una salchicha, una hamburguesa o un bife”.

• “Por qué un alfajor dietético no siempre es la mejor opción”.

• “Qué tipo de galletitas elegir para la merienda”.

• “Cajas de sobres de sopa: grandes diferencias entre una light y una común. La más importante: el contenido total del sobre”.

• “El alcohol te deshidrata la masa muscular. Si una persona corrió una carrera en donde ya hay una ruptura muscular y una deshidratación, se asevera el cuadro tomando alcohol”.

• “El sodio también es endurecedor de la masa muscular”.

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The post Nutrición para corredores – Falsas etiquetas “light”: ¿cómo descubrirlas? first appeared on Locos Por Correr.

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Algunas de las claves y respuestas que vas a escuchar en esta nota:

• “Siempre hay que buscar (la información) cada 100grs”.
• “Lo primero que hay que revisar es las grasas”.
• “Hay que leer las grasas totales: cada 100grs no debería superar los 20grs”.
• “En grasas trans, debería figurar 0. Si uno ve que contiene, debería denunciarlo”.
• “El sodio es un resaltador de sabor. Hay muchos alimentos dulces que tienen sodio”.
• “En 100grs. de producto, la cantidad de sodio no debería superar los 200 miligramos”.
• “Un alimento mientras menos procesos de manufactura tuvo, más nutricional es”.
• “(Aguas saborizadas) No es agua. Tiene azúcar, lo cual no hidrata y nos termina confundiendo”.
• “Hay que tener cuidado también cuando los chicos seleccionan sus colaciones o comida que llevan al colegio, hay que tener cuidado con la cantidad de sodio y grasas que consumen”.

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Algunas de las claves y respuestas que vas a escuchar en esta nota:

• “Hay grasas buenas y grasas malas, y tampoco se puede abusar de las grasas buenas”.
• Cuáles son las grasas malas, trans o hidrogenadas.
• ¿Por qué no es bueno el chocolate blanco?
• ¿Por qué si uno encuentra un alimento con grasas trans en su contenido debe denunciarlo?
• ¿Por qué la manteca es mejor que la margarina?
• ¿Por qué es conveniente consumir pan antes que galletitas?
• ¿En qué alimentos se encuentran las grasas malas?
• ¿Cuáles son las grasas buenas?
• ¿Por qué es conveniente utilizar el aceite en crudo y no para frituras o con temperatura?
• ¿En qué alimentos encontramos las grasas buenas?

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Algunas de las claves y respuestas que vas a escuchar en esta nota:

– Por qué los padres tienen que comer la misma alimentación que los chicos.

– Por qué no hay que utilizar la comida como un castigo y obligar a comer a los chicos.

– La importancia de que los chicos se hidraten con agua y no con otro tipo de bebidas.

– La importancia de la alimentación fraccionada y el desayuno.

– Cómo calcular la porción mínima que un niño debe consumir.

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Algunas de las claves y respuestas que vas a escuchar en esta nota:

– Qué es una alimentación fraccionada.

– Por qué no sirve consumir harinas refinadas.

– A qué nos referimos con carnes magras.

– Diferencias alimentarias entre fideos de trigo candeal y aquellos que no lo son.

– Qué es la ventana anabólica.

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Algunas de las claves y respuestas que vas a escuchar en esta nota:

– Por qué la fruta no reemplaza a las comidas.

– Por qué la fruta tiene que ser consumida con su pulpa y cáscara.

– Cuáles son las frutas “Runner-friendly”.

– Recomendaciones para el consumo de ensaladas de fruta.

  Preguntale a la Nutricionista Mariana Silvestro y al equipo de Servicios Saludables: 

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* Mariana Silvestro es Licenciada en Nutrición de la Universidad de Córdoba (MN 5.843), Posgrado de Nutrición  y Deporte, Certificación Internacional en Antropometría, ISAK Nivel I Y II.

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