En su habitual columna sobre Nutrición práctica para corredores, la Licenciada Mariana Silvestro nos explica cómo debemos leer las etiquetas de los alimentos que compramos en el supermercado.
¿Cuál es la información realmente importante? ¿Por qué no debemos mirar solamente las calorías que contienen? ¿Cuánto de cada componente nutricional deben tener cada 100 gramos?
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Algunas de las claves y respuestas que vas a escuchar en esta nota:
- “Siempre hay que buscar (la información) cada 100grs”.
- “Lo primero que hay que revisar es las grasas”.
- “Hay que leer las grasas totales: cada 100grs no debería superar los 20grs”.
- “En grasas trans, debería figurar 0. Si uno ve que contiene, debería denunciarlo”.
- “El sodio es un resaltador de sabor. Hay muchos alimentos dulces que tienen sodio”.
- “En 100grs. de producto, la cantidad de sodio no debería superar los 200 miligramos”.
- “Un alimento mientras menos procesos de manufactura tuvo, más nutricional es”.
- “(Aguas saborizadas) No es agua. Tiene azúcar, lo cual no hidrata y nos termina confundiendo”.
- “Hay que tener cuidado también cuando los chicos seleccionan sus colaciones o comida que llevan al colegio, hay que tener cuidado con la cantidad de sodio y grasas que consumen”.
Preguntale a la Nutricionista Mariana Silvestro:
Por mail: MarianaS@ServiciosSaludables.com.ar
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* Mariana Silvestro es Licenciada en Nutrición de la Universidad de Córdoba (MN 5.843), Posgrado de Nutrición y Deporte, Certificación Internacional en Antropometría, ISAK Nivel I Y II.
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